南岳云雾 五岳独秀 发布时间:2019-09-03 | 新闻来源: | 人气:844 | 作者:admin

  一座山,绵延八百里,承载五千年华夏灿烂文明;一杯茶,留香唇齿间,揽尽洞天福地万物之精华。

  这山,便是秀冠五岳的南岳衡山;这茶,便是流芳千年的南岳云雾。

  2018年湖南省“名茶”评选群雄逐鹿。衡阳市级公用品牌南岳云雾茶获得评审专家的一致认可,荣获“湖南十大名茶”的殊荣。

  湖南好茶这么多,南岳云雾凭什么?

  站在南岳青山环绕的茶园中,浸淫湖南茶产业40多年的省茶业协会名誉会长曹文成为我们揭晓答案——南岳云雾茶形秀质优,是快乐长寿汤汁。

  茶以岳名,岳因茶秀。五岳之中,唯南岳产茶,这就是南岳云雾茶区别于天下名茶的核心竞争力。

△风景如画的南岳高山茶园△风景如画的南岳高山茶园

  巍巍南岳铸其魂

  中国960万平方公里的土地上,大小山峦无数,只有五座被称为“岳”。

  有史籍载曰:一气周流,非五行不能藏万物之秀。故在天为五星,在地为五岳。中华五岳,不仅是人们眼中大自然壮丽秀美的胜地,也是人们安放灵魂的精神家园。

  作为唯一地处南方的敕封之岳,南岳衡山风景独秀,文明荟萃。

  神农氏在这里发现了茶,赤帝祝融在这里播撒火种泽被苍生,大禹在这里祈获皇帝《金简玉书》治水安天下,历代皇帝在这里封禅祭祀,一代代黎民百姓在这里祈神祭祖,数千年衣冠不绝。

  这里是中国南方的宗教文化中心,著名的佛、道圣地。据《星经》所载:南岳衡山对应星宿28宿之轸星,轸星乃主管人间苍生寿命。故南岳又有“寿岳”之称,“寿比南山”由此而来。

  魏源《衡岳吟》中说:恒山如行,泰山如坐,华山如立,嵩山如卧,惟有南岳独如飞。南岳终年云雾缭绕,林木繁盛,是五岳中唯一产茶的山岳。

  茶圣陆羽在世界第一部茶文化巨著《茶经》中记载:茶出山南者,生衡山县山谷。可见衡阳产茶历史之悠久。

  茶祖神农虽葬于炎陵,但主要活动在衡阳、株洲一带。株洲管辖的茶陵县,就是在秦以产茶地命名的。

  在唐代,南岳云雾已被列为贡品,到了宋朝, 又有常宁塔山山岚茶、耒阳江头贡茶成为贡茶。而如今,他们都归入南岳云雾茶这一公用品牌。

  “山下秧争韭叶长,山中茶赛马兰香。” 明末清初,大思想家王船山先生的《南岳摘茶词》,生动再现了南岳云雾茶的奇特。

  千百年来,南岳云雾茶,活在王船山的诗里,活在禅宗祖师马道一的禅里,活在道教上清派第一代宗师魏华存的道里,也活在了老百姓的茶杯里……

  八百里南岳,造就神姿妙品佳茗;五千年岁月沉淀,赋予它厚重文化。

  一杯南岳云雾茶,是一杯快乐长寿汤汁,其中承载着人们祈求风调雨顺的美好祝愿,蕴含着对于华夏文明的不朽记忆。

△南岳山华盖茶场△南岳山华盖茶场

  高山云雾养其质

  茶为南方嘉木。好茶,要有好的环境滋养。

  衡阳,位于北纬26至27度,是产茶的黄金区域。在茶区穿行,一路碧水蓝天,青山环绕,仿若遁入世外。茶园,就分布在海拔500-1000米的大山里。

  不同于平地茶,南岳云雾茶以高山茶为主要特征。南岳衡山、常宁塔山,是南岳云雾茶最主要的产地。这里古木参天,翠竹灌林,空气中每立方厘米负氧离子多达2.7万个。山巅峪谷常年云蒸雾绕、漫光多射、土壤肥沃,加上丰富的有机质,植茶环境得天独厚。

  如此天赐福地,当然不可辜负!衡阳茶人坚持高山云雾特色,每一亩茶园符合健康有机标准;每一片茶叶经过8道传统工艺锤炼。

  据衡阳市农业农村局局长刘诗真介绍,衡阳七县一区都产茶,茶园布局对海拔、土壤、生态等有严格要求。南岳云雾茶种植坚持选择无污染、无工厂、无重金属的山地,培育过程坚持不施化肥、不用农药、不用除草剂的有机标准,确保源头好品质。

  而在加工制作上,南岳云雾讲究天人合一,完全释放茶的价值品性。

  “同样是高山茶,南岳云雾茶有它的特点。山高、云雾加制作,一样都不能缺少。”南岳云雾茶制茶传承人杨炳坤,早年得到传统制茶大师刘先河的真传。如今,他将衡阳茶人对茶叶制作的心得技法代代传承下去。

  从绿茶到红茶,从芽尖到云片,从传统茶饮到浓缩茶、茶酒、茶食品、茶面膜……南岳云雾的每一种产品,都是上天的馈赠;每一种产品,都是匠心的倾注。

  南岳云雾绿茶“色绿、香高、味爽、形秀”,外形条索微曲,白毫满披,香气馥郁,滋味醇厚甘爽,汤色叶底黄绿明亮。令人闻香生津,饮一杯心旷神怡!

  南岳云雾红茶茶黄素高,氨基酸、游离糖含量丰富,香气高锐持久,滋味甜醇甘爽,回味悠长。

  研究表明,南岳、常宁茶区硒锌锰锶等微量元素富集平衡,赋予了南岳云雾茶独特的健康因子。喝南岳云雾茶,能激活人体内的谷胱甘肽抗氧化酶,清除过剩的“氧自由基”,使人健康长寿、延缓衰老,故名寿茶。南岳云雾,真正不负南岳“寿山”的美名!

  一杯好茶香飘万里。南岳云雾茶多次在全国和省市有机茶评比中获奖,在多个省级以上及境外专业展会上揽获金奖,荣获2018“湖南十大名茶”殊荣。

△南岳云雾绿茶色绿、香高、味爽、形秀△南岳云雾绿茶色绿、香高、味爽、形秀

  产业兴旺聚其势

  如果藏在深闺,孤芳自赏,再好的茶也不过是“杯中之叶”;只有振兴产业、融通市场,茶才是造福百姓的“天下之业”。

  近年来,湖南把茶叶产业作为精准扶贫、乡村振兴的重要抓手和主导产业,大力实施“三湘四水五彩茶”打造千亿茶叶产业发展战略,衡阳市乘势而上,大力发展茶叶产业。

  2017年,郑建新走马上任衡阳市长,旗帜鲜明地提出,在农业经济上,他就当好两个市长——“油茶市长”和“茶叶市长”。担任市委书记后,他又多次在不同场合强调自己要担任“两茶”书记。他说,衡阳在发展茶叶和油茶方面有深厚的文化底蕴、有坚实的产业基础、有巨大的增长潜力,大有可为。

  近三年来,衡阳市委、市政府将茶产业摆到了前所未有的高度,按照“扩面、提质、创品、拓市”的茶叶产业发展思路,突出“高山、有机、生态、安全”的南岳云雾茶特色,做大基地、做响品牌、做好市场、做强产业。

  茶叶产业发展被纳入《衡阳市“十三五”现代农业发展规划》和《衡阳市“十三五”农业产业化发展规划》。2018年起,市里每年安排茶叶产业发展专项资金2000万元,整合相关支农资金上亿元支持茶叶产业发展。

△南岳祭茶大典△南岳祭茶大典

  整合资源打造衡阳市级茶叶区域公用品牌“南岳云雾”,申请地理证明商标注册,建立起母子商标授权和溯源管理体系。原南岳云雾茶、塔山山岚茶、江头贡茶等县级茶叶区域公用品牌、各大企业商标全部收归“南岳云雾”旗下,一个姿态发声,一个拳头发力、一个窗口对外。南岳云雾茶,不再限于南岳一区一地,而成为衡阳市一种代表高山云雾、健康有机的价值符号。

  茶园在加快建设,绿色防控技术、标准化生产技术全面推开;产品在加紧研发,红茶、黄茶、黑茶、花茶、荷叶茶等多茶类多品种发展,改变了绿茶一枝独秀的局面;市场在加速拓展,衡阳海通茶叶城、万恒茶·文化广场、华耀城等地设立了专门的大型茶叶批发市场,茶企奔赴各地参展参会,拓宽了市场,揽获多项金奖、银奖;文旅在加强融合,南岳十里茶乡、塔山盐茶古道、江头贡茶最美茶园等地,茶区变景区,茶园变公园,茶山变金山。

  截至目前,全市共发展茶叶面积20多万亩,茶叶生产加工龙头企业(公司)30多家,其中市级以上农业产业化龙头企业17家,茶叶专业合作社40多家;有5个省著名商标,3个省名牌产品。

  各种机会、各种荣誉纷至沓来。南岳区、常宁市、衡山县被列入全省茶叶优势区域建设重点县,列为湖南省“一县一特”主导特色产业发展指导目录。“南岳云雾茶”荣获“湖南十大名茶”称号,南岳区被中国国际茶文化研究会授予“中华寿茶文化之乡”称号,常宁市荣获“全国重点产茶县”称号并被命名为“中国生态有机茶之乡”,南岳区、常宁市获得“2018年湖南茶叶千亿产业十强县(市、区)”殊荣,南岳十里茶乡获评2017湖南茶叶“十佳茶旅景区”。

  “南岳云雾”崛起,其势已成,其时已至。

△衡阳市委书记郑建新一行调研衡山县茶产业△衡阳市委书记郑建新一行调研衡山县茶产业

  寿怀天下成其道

  2018年5月5日,一场轰动全国的茶界盛事南岳祭茶大典拉开帷幕。

  这样高规格的茶文化活动,衡阳已不是第一次。

  有4000多年历史的南岳春茶祭典民间文化活动在中断一段时间后,在2007年得到恢复,如今,祭茶大典活动已成功举办十一届,省、市、区三级政府参与,近五年来省内外二十多个主产茶县来南岳参祭。

  “作为茶祖、茶神、茶圣汇聚之地、文明奥区,南岳有‘中国茶文化精神高地’的地位;发展茶叶,他们更有‘聚天下茶人,兴天下茶叶创国际品牌’的格局与胸襟!”省茶业协会名誉会长曹文成评价。

  当健康中国的图景徐徐展开,衡阳人以寿岳之名,集八方之力,致力为世人奉上一杯延年益寿的好茶、寿茶。

  “南岳云雾茶要趁势而上,打造百亿产业,造福800万衡阳人。”衡阳市委书记郑建新表示,衡阳要推动茶叶产业规模化、标准化、品牌化、产业化发展,使南岳云雾茶产业真正成为“产业兴旺、农民致富”的农业支柱产业,助推产业扶贫,促进乡村振兴,为衡阳建设名副其实的省域副中心城市、最美地级市打造绿色引擎。

  目前,衡阳市政府正加紧出台《关于推进茶产业发展的意见》,建立茶叶产业联席会议制度;成立衡阳市茶叶产业发展领导小组,由市长邓群策任组长,市委分管副书记廖健任常务副组长,市政府分管副市长杨龙金及市人大、市政协分管领导任副组长,各相关部门为成员单位,凝心聚力,推进南岳云雾茶产业发展。

  “下一步,茶产业发展的重点就是大力推进南岳云雾茶区域公共品牌建设。”市农业农村局局长刘诗真告诉我们,围绕品牌建设,衡阳将进一步强化品牌整合,完善衡阳市茶叶区域公共品牌管理办法,对品牌使用者给予资金和项目支持;进一步做优品质,做强品牌,建立严格的“南岳云雾茶”质量标准,质量促茶,科技兴茶,文旅促茶;进一步加强营销推广,积极发展新业态和新模式,巩固提升省内市场,积极开拓国内国际市场。

  据悉,在即将开幕的2019第十一届湖南省茶博会上,将举行衡阳市茶叶公用品牌南岳云雾专场推介会,以全新面貌、更大能量场,向八方来客亮相,为热爱茶、热爱健康、热爱生活的朋友带来更多惊喜。

  一片小小的茶叶,寄托的是百姓安康的殷殷关切;一片小小的茶叶,蕴含的是家富国强的豪迈情怀。

  秀美的南岳山上,层层叠叠绿云般的茶园正在扩展,这里衡阳茶产业昂扬向上的表征。

  衡茶,因南岳而隽永;南岳,因衡茶而独秀。


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